“终于下狠心，不顾老同志对于白皮的偏好，要来一点彩色汤圆。初一吃南瓜，十五吃紫薯。 紫薯色深，加在面点里总是给人带来惊艳的视觉效果。然而，虽然想做彩色汤圆，终究还是不敢把颜色搞得太深，点到即止，似有若无，浅浅来一点。虽然不会有自己想要的惊艳效果，但至少，能让每个人都肯吃几个。 这算是婉约派吧。。。。” 主料 糯米粉 (200克) 紫薯泥 (25克) 水 (150克) 玫瑰芝麻汤圆馅 (150克) 辅料 无 厨具 煮锅 分类 主食 甜味 煮 一小时 简单难度 面团：糯米粉200克，紫薯泥25克，水150克， 馅料：玫瑰芝麻汤圆馅150克 将面团料倒入大碗， 揉成均匀面团， 分割成30等分。 取一块面皮，捏成小窝， 放入馅料， 将面皮向上推起，包住馅料。 收口，搓圆。 全部做好，备用。 锅中倒入清水，煮沸。 放入汤圆，用勺沿锅底轻轻推开。 再次沸腾，转小火，煮约20-30分钟， 汤圆熟透，浮起，熄火。 盛出食用

小窍门：

面团用水量需根据紫薯含水量酌情调整。 放入汤圆后用勺沿锅底推开，可以防止汤圆粘锅底。 煮汤圆时不宜用大火，以防皮破露馅。