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菜品口味香辣	主要工艺炒
食材明细
毛豆100克	冬笋300克
白砂糖5克	辣椒(红、尖)15克
酱油15克	大葱10克
姜10克	盐3克
花生油35克

冬笋炒毛豆的做法详细步骤

1. 将毛豆粒放入冷水锅里，煮约10分钟捞出；
2. 冬笋洗净切片；
3. 葱、姜洗净均切末；
4. 鲜红辣椒洗净，去蒂和籽，切片；
5. 锅放火上入油烧热；
6. 锅内下葱、姜末煸炒几下，加入冬笋、毛豆粒、红辣椒、精盐、白糖和酱油，炒1分钟左右即成。