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菜品口味咸甜味	主要工艺炒
食材明细
香菇(鲜)200克	豌豆苗250克
盐5克	味精1克
花生油75克	白砂糖5克

冬菇炒豌豆苗的做法详细步骤

1. 将嫩豌豆苗用清水洗净，择成6厘米长的段，控干水；
2. 水发冬菇洗净，去蒂，入沸水锅中略氽捞出，挤去水分；
3. 炒锅置中火上，放入花生油，下冬菇炒香；
4. 下豌豆苗、鸡清汤、白糖炒熟，加味精炒匀装盘。

冬菇炒豌豆苗的做法小贴士

健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。