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菜品口味蒜香味	主要工艺其他
食材明细
银耳(干)30克
大蒜(白皮)15克	香油25克
盐4克	味精2克
白砂糖5克	白醋5克

冰镇蒜味银耳的做法详细步骤

1. 把银耳拣洗干净，用开水氽烫一下，挤干水分；
2. 大蒜去皮，捣碎；
3. 把银耳放入碗内，加入蒜泥、精盐、味精、白糖、白醋麻油拌匀；
4. 放入冰箱冷藏，食用时取出上桌即成。