分类标签：家常菜谱通乳食谱产后调理食谱健脾开胃食谱补气食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺原炖
食材明细
鲫鱼800克
大白菜(青口)100克	腌芥菜头50克
姜10克	大葱15克
花椒2克	八角5克
味精2克	盐2克
醋10克

咸菜鲫鱼的做法详细步骤

1. 将洗净的大白菜叶四、五片铺入高压锅底；
2. 将去鳞去脏洗净的鲫鱼2～3条放在白菜上面；
3. 将疙瘩咸菜切成片摆在鱼的上面；
4. 主料放好后加靠开水与主料平；
5. 用纱布将姜、葱、花椒、大料包好放如入锅中（不能放盐）；
6. 然后放点醋和味精，上盖起火15分钟即可。

咸菜鲫鱼的做法小贴士

食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。