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菜品口味甜咸味	主要工艺蒸
食材明细
鸡蛋150克	猪肉(瘦)250克
冬菜50克
白砂糖4克	料酒15克
味精1克	盐3克
姜2克

太阳蛋的做法详细步骤

1. 瘦猪肉洗净切成末；
2. 将肉末放碗中，加入水少许搅打一下，放入调料搅拌均匀；
3. 把津冬菜（冬菜）和肉末拌在一起，然后平铺在一个深盘里；
4. 把鸡蛋3个磕放肉末上面，不要重叠；
5. 将深盘放进蒸锅内，在火上蒸2-25分钟即可。

太阳蛋的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。