分类标签：精品主食
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
菠菜汁	面
鲜贝	虾仁
芹菜	洋葱
菠菜	红彩椒
盐	胡椒粉
料酒	香醋
葱	姜

翡翠炒饺子的做法详细步骤

1、将菠菜略微用开水烫过，用榨汁机打成汁与面粉搅拌均匀，饧面10分钟。2、虾仁、鲜贝拍成蓉，剁碎放入蛋清，盐、胡椒粉、料酒、香油、葱姜末拌成馅。放入切成碎的菠菜搅拌。3、揪挤、赶皮、包饺子，饺子下锅煮6成熟捞出，拌上少许油。4、洋葱，芹菜，彩椒切丝，加个绿水果。5、锅内放少许油，煸香洋葱丝，芹菜丝，彩椒丝放入饺子，边煎边炒撒少许盐、胡椒、香醋即可。