分类标签：精品主食
菜品口味香味	主要工艺烤
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
面团材料：	高筋粉200克
低筋粉90克	干酵母6克
盐6克	细砂糖30克
奶粉12克	全蛋1个
水60ml	汤种75克
黄油30克
馅料材料：	火腿丁50克
葱花50克	鸡蛋液半个
沙拉油1小匙	盐1/2小匙
黑胡椒粉1/2小匙	还剩半个鸡蛋液刷面包表面用

香葱火腿面包的做法详细步骤

1、汤种做法请看巧克力土司;2、把除黄油外的所有面团材料放入面包机和面程序20分钟后,再加入黄油继续和面20分钟,至面筋扩展后关机;3、面团放在温暖湿润处,进行基础发酵至二倍大；4、将面团取出排气,分割成8份滚圆,盖上薄膜松驰15分钟;5、将中间发酵完成的面团擀成长椭圆形；6、翻面后自上而下卷成橄榄形，然后排入烤盘，在温暖湿润处进行最后发酵；7、把所有馅料材料拌匀成为香葱火腿馅料;8、在最后发酵结束后的面团表面用利刀割开一道裂缝；9、将香葱火腿馅放入开口处；10、在面团表面刷蛋液；11、入预热180度的烤箱，中层上下火，15分钟即可。