分类标签：家常菜谱健脾开胃食谱贫血食谱
菜品口味微辣	主要工艺炒
食材明细
莲藕300克	辣椒(青、尖)50克
南瓜50克
大葱5克	盐3克
味精1克	植物油20克
香油1克	淀粉(玉米)10克

尖椒炒藕片的做法详细步骤

1. 将鲜藕刮净切成薄片，小尖椒去籽切片，南瓜取上半段去皮切成菱形片；
2. 将以上三种处理好的菜片放入沸水中焯一下捞出；
3. 锅内放少许油烧热，将藕片、小尖椒、南瓜下锅迅速煸炒。
4. 放入盐、味精、葱花，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅装盘即可。