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菜品口味咸鲜味	主要工艺烧
食材明细
山药200克	胡萝卜50克
香菇(干)20克	油菜15克
盐3克	香油2克

山药清汤的做法详细步骤

1.　将山药洗净去皮，用水冲洗一下黏液，切片；
2.　胡萝卜洗净去皮，切片；
3.　香菇泡好，去蒂，一切两半；
4.　油菜洗净，用沸水焯一下，捞出用凉水过凉，捞出备用；
5.　锅中倒油烧热，放入胡萝卜片翻炒后加入适量高汤；
6.　放入香菇煮至熟软，放入山药，煮开；
7.　然后放入油菜，用盐调味，林入香油即可。

山药清汤的做法小贴士

食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。