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菜品口味咸鲜味	主要工艺烧
食材明细
虾米25克	竹笋100克
芥菜50克
香油5克	味精3克
黄酒10克	盐4克

开洋雪笋汤的做法详细步骤

1. 开洋用少量热水泡发至软；
2. 雪菜切丁；
3. 竹笋洗净切片；
4. 炒锅放在火上，放入清汤、开洋、笋片；
5. 汤开后加入雪菜、精盐、味精、绍酒，倒入汤碗内，淋入香油即成。