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菜品口味酸辣味	主要工艺拌
食材明细
小白菜350克
芝麻酱8克	盐3克
辣椒油10克	味精2克
香油5克	醋5克

拌小白菜的做法详细步骤

1. 将小白菜择去黄叶，去根洗净，沥干水分，切成3厘米长的段，再用凉开水淘洗一遍，捞出沥干，装入盘内；
2. 取一小碗，加精盐和适量凉开水?开芝麻酱；
3. 再往小碗内倒入辣椒油、香油、味精、醋，调拌均匀；
4. 将小碗内的调料倒在盛有小白菜的盘内，拌匀即成。