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菜品口味清香味	主要工艺拌
食材明细
鸡肉100克
土豆(黄皮)50克	黄瓜50克
鸡蛋50克	番茄25克
生菜(团叶)10克
色拉酱10克	味精1克
胡椒粉1克

拌香鸡的做法详细步骤

1. 熟土豆去皮切成小厚片；
2. 熟鸡肉、黄瓜均切小片；
3. 煮鸡蛋去皮一切为二，再改切小片；
4. 苹果去皮一切为二，一半切成小片；
5. 将鸡片、黄瓜、土豆等菜码放在盆中；
6. 加入沙拉酱、胡椒粉、盐、味精拌匀，调好口味，放在高脚盘中；
7. 煮鸡蛋（一半）切桔瓣块；
8. 生菜切段；
9. 苹果（一半切锯齿形）、西红柿切桔瓣块；
10. 将鸡蛋、生菜、苹果、西红柿依次整齐地摆在鸡片和菜码的周围；
11. 将剩余的沙拉酱装入用硫酸纸卷成的喇叭形纸筒里挤在鸡片各菜码上制成各种花纹即成。

拌香鸡的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
番茄：西红柿忌与石榴同食。