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菜品口味咸鲜味	主要工艺煮
食材明细
鸡肉250克
稻米25克	洋葱(白皮)30克
小麦面粉15克
植物油15克	咖喱3克
盐3克	辣椒粉1克

洋葱煮鸡丁的做法详细步骤

1. 将洋葱、鸡肉切成小丁；
2. 咖喱加水泡湿；
3. 将大米放锅内煮成米饭备用；
4. 炒锅内放植物油烧热，加入洋葱丁，炒至金黄色；
5. 放入面粉和湿咖喱粉炒热，倒入鸡汤煮沸；
6. 加入盐、辣椒粉，再将鸡肉丁、大米饭倒入汤内煮5分钟即可。

洋葱煮鸡丁的做法小贴士

食物相克：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”