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菜品口味咸鲜味	主要工艺煮
食材明细
冬瓜500克	香菇(鲜)100克
冬笋100克
植物油20克	盐5克
味精2克

煮三冬的做法详细步骤

1. 将冬瓜削去皮，去瓤洗净，切成片；
2. 冬笋漂净切成片；
3. 冬菇去蒂，片成薄片；
4. 炒锅置旺火上，倒入植物油烧至七成热时，放入冬瓜翻炒均匀，加入高汤；
5. 汤沸后，下冬笋片、冬菇片，煮30分钟，加入盐、味精调味即可。