分类标签：家常菜谱营养不良食谱健脾开胃食谱气血双补食谱
菜品口味麻辣味	主要工艺炒
食材明细
牛肉(肥瘦)200克	粉条200克
盐5克	味精2克
辣椒(红、尖)25克	酱油25克
姜10克	淀粉(玉米)5克
大蒜(白皮)20克	香油5克
猪油(炼制)50克

牛肉丝炒粉的做法详细步骤

1. 将粉条煮至八成熟，用清水漂洗沥干备用；
2. 牛肉切成细丝，用水淀粉、盐拌匀上浆；
3. 红辣椒、大蒜、姜均切成细丝；
4. 炒锅下猪油烧至六成热时，放入牛肉丝炒散，然后放入红辣椒丝、大蒜丝、姜丝，待炒出香味时，放入粉条，加酱油、盐翻炒至粉条熟透，加少许味精，淋香油即可出锅。