分类标签：家常菜谱补虚养身食谱营养不良食谱
菜品口味咸甜味	主要工艺炒
食材明细
毛豆200克
猪肉(瘦)100克	胡萝卜75克
色拉油45克	甜面酱50克
大葱10克	姜10克
盐5克	味精2克
白砂糖5克	酱油10克
料酒15克

甜酱毛豆的做法详细步骤

1. 把毛豆粒洗净沥干水；
2. 猪肉、胡萝卜切成小丁；
3. 炒锅放火上，倒入油25克，油热后放肉丁，炒变色；
4. 放胡萝卜丁、毛豆粒、葱姜末，再炒几下；
5. 放料酒、精盐、酱油、白糖翻炒几下；
6. 加鲜汤转小火，盖上盖焖几分钟；
7. 汤干时加入味精拌匀，倒入碗内；
8. 原锅放入色拉油20克加热后，倒入甜面酱，炒至面酱熟；
9. 放炒好的毛豆粒和胡萝卜丁、肉丁，炒拌均匀出锅晾凉即可食用。