“精致小巧的蛋挞在烤箱中有着神奇的变化，起先蛋挞液会慢慢凝固、整个鼓起来，然后蛋香混合着奶香四处洋溢，等到它慢慢塌陷，这时便已经烤制完成啦。” 主料 鸡蛋 (1枚) 牛奶 (37克) 淡奶油 (55克) 低筋面粉 (8克) 蛋挞皮 (6个) 火龙果 (适量) 草莓 (适量) 辅料 糖 (15克) 厨具 电烤箱 分类 甜味 烤 半小时 简单难度 准备好食材 37克牛奶中放入55克淡奶油，搅拌。 再放入15克糖，再次搅拌。 鸡蛋取蛋黄加入低筋面粉，搅拌再搅拌。 将牛奶混合物加蛋黄面粉，搅拌搅拌N+1，将挞水倒入备好的蛋挞皮中，七分满就可以喽。 把切好的果肉分放在蛋挞液中 烤盘放入预热好的烤箱内，中层，上下火200度 20分钟就可以出炉啦！