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菜品口味甜味	主要工艺生炒
食材明细
蚕豆500克
花生油35克	盐5克
白砂糖20克	大葱5克

生煸鲜蚕豆的做法详细步骤

1. 将蚕豆剥去豆荚，取出带表皮豆粒；
2. 葱洗净切碎备用；
3. 锅置火上烧热，放油；
4. 待油烧热将蚕豆入锅；
5. 炒至豆皮裂开时，加白糖、精盐再烧二三分钟，再加入葱翻炒几下即可。

生煸鲜蚕豆的做法小贴士

食物相克：
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。