分类标签:家常菜谱营养不良食谱青少年食谱学龄期儿童食谱 |
菜品口味微辣 | 主要工艺煮 |
食材明细 |
圆白菜150克 | 洋葱(白皮)50克 |
胡萝卜100克 | 芹菜50克 |
土豆(黄皮)100克 | 番茄100克 |
油炒面50克 | 奶油30克 |
大蒜(白皮)8克 | 大葱8克 |
牛油20克 | 香叶2克 |
辣椒(红、尖、干)5克 | 胡椒1克 |
盐5克 | 味精1克 |
什锦蔬菜汤的做法详细步骤
1. 将洋葱、胡萝卜均洗净切成瓣状;
2. 芹菜洗净切成段;
3. 土豆去皮后与圆白菜切成三角块;
4. 蒜瓣切成蓉;
5. 西红柿(番茄)放入开水中稍烫,捞出后剥皮切块;
6. 将锅置于旺火上,倒入熟牛油,旺火烧开后放入干红椒、胡椒粒、香叶、洋葱瓣、胡萝卜块;
7. 待焖至六成熟时加入油炒面、鸡汤(100克),放进圆白菜块、土豆块、芹菜段、葱丝、蒜蓉和西红柿块;
8. 用旺火烧开后改用小火,将蔬菜煮烂,再加精盐和味精调匀,盛入汤盘中,淋上奶油即可。
什锦蔬菜汤的做法小贴士
食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。