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菜品口味咸鲜味	主要工艺烩
食材明细
白菜500克
蘑菇(鲜蘑)200克
味精1克	大葱5克
色拉油75克	姜2克
盐2克	大蒜(白皮)2克

白菜烩蘑菇的做法详细步骤

1. 将白菜心洗净，控净水，批切成薄片；
2. 蘑菇洗净，入沸水锅中略氽，捞出，一切两片；
3. 炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜末、蒜泥、葱花爆香；
4. 倒入白菜片煸炒至七成热；
5.下蘑菇、放精盐、味精炒熟即可装盘。