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菜品口味咸鲜味	主要工艺烧
食材明细
猪肉(瘦)100克	茭白300克
香菇(干)10克
香菜10克	盐2克
味精1克

肉片茭白汤的做法详细步骤

1.　猪肉洗净，切片；
2.　茭白去头尾，洗净，切长条；
3.　香菇洗净泡好，去蒂，切丝；
4.　香菜择洗干净后切段；
5.　锅中放入适量水烧开，放入肉片焯至断生，捞出；
6.　锅置火上，倒入适量水烧开，放入香菇煮开；
7.　放入茭白、肉片煮至熟，加入盐、味精调味，出锅前撒上香菜段即可。