分类标签：家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺炖
食材明细
牛尾300克
莲子50克	芡实米10克
盐3克

莲子炖牛尾的做法详细步骤

1. 将牛尾刮去皮毛，洗净切小段；
2. 莲子洗净，入沸水锅中焯1分钟，捞出后去莲衣、莲心；
3. 芡实洗净，放入清水中浸泡；
4. 锅内注入适量清水，放入牛尾、莲子、芡实，用旺火烧开后撇将浮沫；
5. 中火炖3小时，至牛尾熟烂，下盐调味即可。