分类标签：家常菜谱营养不良食谱
菜品口味麻辣味	主要工艺烧
食材明细
毛豆500克	猪肉(瘦)100克
植物油50克	白砂糖8克
酱油15克	豆瓣辣酱30克
味精2克	花椒粉5克
黄酒10克

麻辣肉丁毛豆的做法详细步骤

1. 毛豆剥去豆荚待用；
2. 猪瘦肉洗净切丁；
3. 炒锅放置火上，待锅烧热后，放入油20克，油热后投入肉丁煸炒，烹入黄酒和酱油，肉丁熟后盛出；
4. 炒锅洗净，烧热后倒入油30克；
5. 待锅内油热后，下豆瓣辣酱煸炒至香；
6. 放毛豆炒匀，加白糖、黄酒；
7. 炒至毛豆成熟，倒入肉丁，加味精，花椒粉再翻炒几下，即可出锅。