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菜品口味咸鲜味	主要工艺煮
食材明细
酸白菜200克	芋头300克
香油3克	盐6克
味精1克

酸菜煮芋头的做法详细步骤

1. 将酸菜用清水泡一下，洗净，沥干水，切成丝；
2. 将嫩芋头刮洗干净，切成块；
3. 将锅置于旺火上，倒入高汤800毫升，放入芋头块、泡酸菜丝、香油、精盐同炖；
4. 待芋头块软时，加味精调味即可出锅。

酸菜煮芋头的做法小贴士

食物相克：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
芋头：芋头忌于香蕉同食。