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菜品口味咸鲜味	主要工艺拌
食材明细
香菇(鲜)250克
香油50克	盐2克
味精1克	姜10克
黄酒10克

醉冬菇的做法详细步骤

1. 将水发冬菇洗争，切去蒂把；
2. 入沸水中略氽捞出，挤去水，装入盘内；
3. 取一只小碗，下姜末、味精、精盐、绍酒、清汤、麻油搅匀；
4. 浇在冬菇上即成，食用时用筷子拌匀。