风味蒸肉
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家常菜谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱
菜品口味咸鲜味
主要工艺蒸
食材明细
猪肋条肉(五花肉)300克
香菇(鲜)100克
盐4克
味精2克
淀粉(玉米)25克
风味蒸肉的做法详细步骤
1. 将猪五花肉切片,码放在大碗中,备用;
2. 将香菇洗净,放入沸水中焯透,加入精盐、味精拌好,放入装有猪五花肉片的大碗中,入锅用旺火蒸6分钟,取出扣入平盘中;
3. 锅内放入老汤(100克)烧开,加入精盐、味精,用湿淀粉勾芡,淋在蒸好的猪五花肉片上即可。
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