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菜品口味咸鲜味	主要工艺烧
食材明细
鸡肉500克
蘑菇(鲜蘑)100克	豌豆100克
盐10克

鸡丝鲜菇汤的做法详细步骤

1. 把鸡肉煮熟，鸡清汤2500克过箩，烧沸除去杂物，放盐调好口味；
2. 鸡肉切块；
3. 再把鲜菇洗净切成小块；
4. 起锅时在汤盘内放上鲜菇片、豌豆、鸡肉即可。