分类标签:家常菜谱 |
菜品口味咖喱味 | 主要工艺炒 |
所需时间1小时以上 | 制作难度简单 |
食材明细 |
牛腩一斤 | 土豆二个 |
胡萝卜一个 | 洋葱1/4个 |
咖喱块 | 椰浆 |
姜片 | |
高考食谱咖喱牛腩的做法详细步骤

1、土豆胡萝卜去皮切成滚刀块,洋葱切小粒

2、牛腩洗净切块

3、牛腩冷水入锅

4、煮开后再大火煮二分钟,捞出用温水洗净

5、再入锅,加适量水煮开,有浮沫的话再要撇掉一些,加入二片姜

6、少许洋葱丝,转小火焖煮一个半小时至二小时

7、二小时后,一锅牛肉汤焖好了(可以取一部分做成咖喱牛腩,其余的做牛肉汤或者红絵牛腩什么的)

8、起油锅,入洋葱粒煸香

9、加入土豆块和胡萝卜块煸炒二三分钟

10、加入牛腩块再稍煸炒

11、加入牛肉汤

12、大火烧开后,转小火焖煮二十分钟左右至土豆熟

13、加入咖喱块煸炒

14、加入少许椰浆煸炒均匀,如果口味重的话,可以稍加一些盐和糖,炒匀就可以了哦(浓稠自己掌握哦)

15、起锅~