| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味咖喱味 | 主要工艺炒 |
| 所需时间1小时以上 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 牛腩一斤 | 土豆二个 |
| 胡萝卜一个 | 洋葱1/4个 |
| 咖喱块 | 椰浆 |
| 姜片 | |
1、土豆胡萝卜去皮切成滚刀块，洋葱切小粒
2、牛腩洗净切块
3、牛腩冷水入锅
4、煮开后再大火煮二分钟，捞出用温水洗净
5、再入锅，加适量水煮开，有浮沫的话再要撇掉一些，加入二片姜
6、少许洋葱丝，转小火焖煮一个半小时至二小时
7、二小时后，一锅牛肉汤焖好了（可以取一部分做成咖喱牛腩，其余的做牛肉汤或者红絵牛腩什么的）
8、起油锅，入洋葱粒煸香
9、加入土豆块和胡萝卜块煸炒二三分钟
10、加入牛腩块再稍煸炒
11、加入牛肉汤
12、大火烧开后，转小火焖煮二十分钟左右至土豆熟
13、加入咖喱块煸炒
14、加入少许椰浆煸炒均匀，如果口味重的话，可以稍加一些盐和糖，炒匀就可以了哦（浓稠自己掌握哦）
15、起锅~
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