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菜品口味咸鲜味	主要工艺烧
食材明细
白菜200克
鸡肉50克	火腿50克
盐3克	胡椒粉2克
味精2克	植物油5克
鸡油2克

鸡火白菜汤的做法详细步骤

1. 大白菜心放入沸水锅内氽一下，捞出；
2. 鸡肉洗去血水煮熟与火腿切成薄片；
3. 坐锅点火放入植物油，待油烧至三成热，放入白菜心、火腿片、鸡片炒一下，再加入鸡汤、胡椒粉、盐、味精烧沸出味，最后淋鸡油，倒入汤碗内即成。