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菜品口味咸鲜味	主要工艺炒
食材明细
莴笋100克	鸡腿蘑(干)150克
柿子椒30克
盐2克	植物油15克
味精2克	蚝油10克
淀粉(玉米)10克	姜5克
大葱5克

鸡腿菇炒莴笋的做法详细步骤

1.　鸡腿菇洗净，切斜刀片；
2.　莴笋去皮，洗净切片；
3.　红椒去籽，洗净切片；
4.　锅内放油烧热，放入姜丝爆香，下鸡腿菇、莴笋、红椒、葱段翻炒；　
5.　加盐、味精、蚝油炒至入味，用水淀粉勾薄芡即可。