分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
鸡蛋1个	韭菜200克
竹笋一根

蛋皮笋丝炒韭菜的做法详细步骤

1、鸡蛋滴入几滴油后打匀,入不沾锅摊成蛋皮;2、竹笋剥壳后用淡盐水煮5分钟去掉涩味后备用;3、韭菜洗净后切段，蛋皮和竹笋切成丝;4、热锅入油，油热后到入韭菜，笋丝翻炒，加盐炒软洒上蛋皮即可。

蛋皮笋丝炒韭菜的做法小贴士

韭菜一定要大火急炒才能保持嫩绿。