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菜品口味咸鲜味	主要工艺蒸
食材明细
牛肉(瘦)150克	鸡蛋150克
大葱10克	姜汁2克
盐3克	味精2克
料酒15克	酱油10克

鸡蛋蒸牛肉的做法详细步骤

1. 牛肉用盐、味精、料酒、酱油拌匀；
2. 鸡蛋打散搅匀；
3. 鸡蛋加入冷开水1/2杯再搅匀，下牛肉、葱花搅匀蒸熟。

鸡蛋蒸牛肉的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。