分类标签：家常菜谱补虚养身食谱学龄期儿童食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺烧
食材明细
鸡蛋250克
黄花菜(干)10克	木耳(干)10克
菠菜30克
淀粉(玉米)80克	香油15克
姜5克	酱油5克
味精2克	盐4克

黄花鸡蛋汤的做法详细步骤

1. 把鸡蛋磕碗中搅匀；
2. 把木耳、黄花洗净泡软；
3. 菠菜洗净切段；
4. 把高汤倒入锅中，加盐、酱油、味精、姜末，烧沸后撇去浮沫，勾湿淀粉，倒入搅匀的蛋液；
5. 再放入木耳、黄花、菠菜，开锅淋上香油即成。

黄花鸡蛋汤的做法小贴士

制作要诀：
本品需高汤约400克，如果没有高汤可用清水代替。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。