分类标签：家常菜谱美味粥汤
菜品口味香味	主要工艺炖
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
烤鸭鸭架半只	嫩笋扁尖
白萝卜
芫荽	盐

鸭架白玉汤的做法详细步骤

1、鸭架稍稍剁散；2、嫩笋扁尖洗净盐分，浸泡在清水里，至软切成粗丝；3、白萝卜去皮切成筷子粗细丝；4、鸭架、嫩笋扁尖放入锅里，加适量水炖10-20分钟，放入萝卜丝炖至萝卜丝半透明汤头乳白，出锅前加芫荽、盐调味即可。

鸭架白玉汤的做法小贴士

1．嫩笋扁尖的盐分要洗尽，以免汤头太咸；
2．白萝卜不要切的太细，不然久煮以后就失去特有的口感；
3．嫩笋扁尖含有部分盐分，最后调味的盐用量要少，芫荽就是香菜哈。