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菜品口味咸鲜味	主要工艺砂锅
食材明细
猪肉(肥瘦)200克	草鱼100克
冬瓜150克	番茄150克
虾米15克
盐5克	味精2克
料酒15克

六品沙锅汤的做法详细步骤

1. 猪肉剁茸，加葱姜汁、料酒、味精调匀，制作肉丸；
2. 冬瓜去皮、去瓤，洗净切片；
3. 番茄洗净，去蒂切块；
4. 海米用热水泡上备用；
5. 沙锅内倒入鸡汤烧沸，放入海米、鱼块、肉丸，煮至肉丸涨大浮起；
6. 再下入冬瓜、番茄、精盐、料酒烧沸，加入味精即成。

六品沙锅汤的做法小贴士

制作要诀：
本品需鸡汤约500克，如果没有鸡汤可用清水代替。
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。