分类标签:补虚养身食谱家常菜谱胃调养食谱明目食谱 |
菜品口味咖喱味 | 主要工艺黄烧 |
食材明细 |
草鱼400克 | |
红萝卜25克 | 洋葱(黄皮)15克 |
香菜15克 | |
咖喱20克 | 大蒜(白皮)15克 |
番茄酱25克 | 胡椒粉2克 |
盐2克 | 植物油50克 |
葱汁5克 | 姜汁2克 |
咖喱鱼丸的做法详细步骤
1. 鱼肉剁茸加葱、姜汁调匀成馅;
2. 鱼肉制成鱼丸备用;
3. 洋葱、红萝卜切丁;
4. 独头蒜切成四瓣;
5. 香菜切段备用;
6. 锅入适量油烧热,放进洋葱、红萝卜、蒜头爆至金黄色;
7. 加入油咖喱炒出香味;
8. 加入鱼丸翻炒一下,放进适当的水煮开;
9. 见鱼丸浮上汤面撒上胡椒粉即可。
10. 盛出,挤上番茄酱,加入香菜。
咖喱鱼丸的做法小贴士
制作要诀:
此菜中鱼丸可以自己制作或到超市买成品,口感同样。
食物相克:
红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。