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菜品口味咸鲜味	主要工艺煮
食材明细
墨鱼300克
益母草10克
料酒10克	大葱10克
姜5克	盐3克
味精2克	香油5克

墨鱼煲的做法详细步骤

1. 墨鱼发好去骨，洗净，切成3厘米见方的块；
2. 益母草洗净，用纱布袋包好，扎紧袋口；
3. 姜切片，葱切段；
4. 将益母草袋、墨鱼、姜片、葱段、料酒同放煲锅内，加水1800克，置旺火上烧沸；
5. 用小火煲45分钟，加入精盐、味精、香油即可。

墨鱼煲的做法小贴士

食物相克：
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。