分类标签：家常菜谱滋阴食谱贫血食谱
菜品口味酸辣味	主要工艺炒
食材明细
鱿鱼(鲜)150克
芹黄80克
姜20克	盐3克
酱油20克	醋14克
辣椒油16克	味精3克
蚝油14克	葱白25克
香油5克

姜末鱿鱼的做法详细步骤

1. 水发鱿鱼撕尽黑膜，洗净，切成粗丝，放入沸水锅内烫熟，捞出沥尽水分；芹黄刮去粗皮，洗净，切成末；葱白切成细丝;
2. 碗内加入姜末、盐、酱油、醋、红油、味精、蚝油、兑成味汁待用;
3. 盘内放入芹黄段，加入鱿鱼丝，葱白丝，摆成馒头形，将碗内味汁调匀，浇在鱿鱼丝上即成。