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菜品口味咸鲜味	主要工艺烩
食材明细
土豆(黄皮)500克	洋葱(白皮)40克
芹菜30克
酱油25克	大蒜(白皮)10克
香叶2克	盐3克
胡椒粉2克	植物油40克
白葡萄酒10克

洋葱烩土豆的做法详细步骤

1. 土豆用水洗净，去皮后切成丁；
2. 洋葱去皮切碎；
3. 蒜去皮拍碎；
4. 芹菜摘去叶，留梗切碎末；
5. 用厚底铝锅，置于火上，烧融黄油，然后把蒜下入，炒至洋葱呈透明，加入土豆丁；
6. 炒到全部挂上油后，加入上汤125克、香叶、少许盐、胡椒粉、味精搅拌均匀；
7. 用小火煮约45分钟，并不停搅拌，勿使其煳底；
8. 煮至土豆熟时，再放些植物油和酒，混合好，装盘时撒上一些芹菜末即可。