炸豆腐烧香菇
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分类标签:家常菜谱营养不良食谱青少年食谱
菜品口味葱香味主要工艺烧
食材明细
豆腐(北)200克香菇(鲜)300克
油菜心100克 
植物油30克葱白10克
酱油15克盐2克
白砂糖5克料酒10克
味精1克淀粉(玉米)5克

炸豆腐烧香菇的做法详细步骤

1. 鲜香菇洗净去蒂;
2. 葱取葱白洗净切丝;
3. 炒锅上火放入200毫升清水烧开;
4. 锅内放入油菜,加少许盐,烧至菜心塌秧即刻捞出;
5. 把焯好的菜心整齐地码放在盘子周围做围边;
6. 豆腐用油炸后捞出沥油;
7. 炒锅上火放油烧热,将香菇下入锅内煸炒几下;
8. 将炸豆腐片、葱丝一起下锅翻炒;
9. 撒入料酒、酱油、盐、味精、白糖,加清水用旺火收汁;
10. 勾芡后出锅即成。

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