分类标签:家常菜谱营养不良食谱青少年食谱 |
菜品口味葱香味 | 主要工艺烧 |
食材明细 |
豆腐(北)200克 | 香菇(鲜)300克 |
油菜心100克 | |
植物油30克 | 葱白10克 |
酱油15克 | 盐2克 |
白砂糖5克 | 料酒10克 |
味精1克 | 淀粉(玉米)5克 |
炸豆腐烧香菇的做法详细步骤
1. 鲜香菇洗净去蒂;
2. 葱取葱白洗净切丝;
3. 炒锅上火放入200毫升清水烧开;
4. 锅内放入油菜,加少许盐,烧至菜心塌秧即刻捞出;
5. 把焯好的菜心整齐地码放在盘子周围做围边;
6. 豆腐用油炸后捞出沥油;
7. 炒锅上火放油烧热,将香菇下入锅内煸炒几下;
8. 将炸豆腐片、葱丝一起下锅翻炒;
9. 撒入料酒、酱油、盐、味精、白糖,加清水用旺火收汁;
10. 勾芡后出锅即成。