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菜品口味甜味	主要工艺煮
食材明细
豌豆25克	玉米(鲜)400克
菠萝25克	枸杞子15克
冰糖250克	淀粉(玉米)10克

玉米豌豆羹的做法详细步骤

1. 将玉米粒洗净，上锅蒸1小时取出；
2. 菠萝切成玉米粒大小的颗粒；
3. 枸杞用水泡发；
4. 烧热锅，加水1500克；
5. 冰糖煮溶后放入玉米、枸杞、菠萝、豌豆煮熟；
6. 用湿淀粉水勾芡即可。

玉米豌豆羹的做法小贴士

制作要诀：
菠萝可选择使用萝卜罐头作原料。
食物相克：
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。