分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	所需时间10-30分钟
制作难度普通
食材明细
鲜虾200克	冻豆腐1块
番茄酱适量	韩国辣酱适量
姜片适量	油盐适量

开胃下饭菜甜辣鲜虾豆腐的做法详细步骤

1、鲜虾煎去头须，再从虾背上煎开，用牙签挑出虾线；2、热锅凉油， 下入鲜虾和姜片一起煎；3、中间翻面，直至虾的颜色变为金红；4、盛出来备用；5、用锅中剩余的少许油加入2勺番茄酱和1勺韩国辣酱一起翻炒均匀；6、倒入适量的水煮开后再继续煮上两分钟；7、下入刚煎好的鲜虾和冻豆腐块；8、大火煮开同时慢慢收汁， 加入盐调味即可；9、装入盘中。

开胃下饭菜甜辣鲜虾豆腐的做法小贴士

1. 鲜虾煎去胡须后， 再从虾背上煎开， 用牙签挑出虾线， 也方便入味；
2. 虾先用油煎一下， 煎制同时放入些姜片帮着去腥， 虾变色后就可以；
3. 用煎虾剩余的油煸炒一下番茄酱和韩国辣酱，再加入适量的水熬煮汤汁；
4. 汤汁煮上两分钟，下入准备好的虾和冻豆腐， 大火煮入味的同时收汁，再加入适量的盐调味即可。