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菜品口味咸鲜味 | 主要工艺煮 |
食材明细 |
鲫鱼500克 | |
竹笋100克 | |
盐4克 | |
竹笋鲫鱼汤的做法详细步骤
1. 将鲫鱼去鳞及内脏,洗净;
2. 鲜竹笋洗净切片;
3. 将鲫鱼、笋片放入锅内,加入适量清水,以旺火烧开,撇净浮沫;
4. 改用小火慢煮至鲫鱼、竹笋熟,出锅前加适量盐调味即可。
竹笋鲫鱼汤的做法小贴士
健康提示:
1. 100克竹笋含蛋白质约4.1克、脂肪约0.1克,糖类5.7克、钙22毫克、磷56毫克、还含有铁、胡萝卜素、维生素B
1、给生素B
2、维生素C等;
2. 不仅如此,生笋所含有的大量纤维质;
3. 能促进肠道的蠕动,可防便秘,也是肥胖者减肥的佳品。
食物相克:
鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。