分类标签:家常菜谱营养不良食谱健脾开胃食谱贫血食谱 |
菜品口味咸鲜味 | 主要工艺煎 |
食材明细 |
武昌鱼500克 | |
火腿50克 | 香菇(鲜)50克 |
香菜25克 | 白芝麻25克 |
豆豉10克 | 豆瓣酱10克 |
盐3克 | 白砂糖5克 |
醋3克 | 料酒10克 |
大葱5克 | 姜3克 |
大蒜(白皮)5克 | 淀粉(玉米)3克 |
酱油5克 | 植物油20克 |
竹网煎鲳鱼的做法详细步骤
1. 将鱼宰杀洗净,切上十字刀花,加入精盐、料酒、酱油腌制一下;
2. 将腌制好的鱼蘸上干淀粉,放在锅内煎透;
3. 火腿、香菇均切细粒;
4. 坐锅点火放油,放入葱、姜、蒜、火腿粒、香菇粒、豆豉、老干妈豆瓣酱等炒出香味,做成调味酱汁淋在鱼上即可。
竹网煎鲳鱼的做法小贴士
食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。