分类标签:家常菜谱更年期食谱骨质疏松食谱 |
菜品口味糖醋味 | 主要工艺糖醋溜 |
食材明细 |
豆腐(北)500克 | |
姜5克 | 花生油50克 |
大蒜(白皮)15克 | 大葱100克 |
酱油25克 | 淀粉(玉米)5克 |
泡椒15克 | 白砂糖25克 |
味精1克 | 醋25克 |
糖醋豆腐丁的做法详细步骤
1. 豆腐切丁;
2. 辣椒去蒂、去籽切马耳朵形;
3. 蒜、姜均切片、葱切粒;
4. 干淀粉加水调成湿淀粉备用;
5. 锅置旺火上,放油烧至八成热,倒入豆腐炸酥捞起,沥油;
6. 辣椒、姜、蒜、酱油、白糖、醋、素汤50克、湿淀粉入碗兑成调味汁;
7. 原锅留油50克,烹入调味汁搅匀;
8. 待汁浓时,起锅凉冷,放入豆腐、葱、加味精拌匀即成。