分类标签：家常菜谱明目食谱防癌抗癌食谱延缓衰老食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺炒
食材明细
胡萝卜350克
冬笋50克	香菇(鲜)50克
鸭蛋50克
姜3克	盐3克
鸡精2克	植物油20克

素蟹黄的做法详细步骤

1. 将鸭蛋放入锅中蒸熟，取出蛋黄捣成茸；
2. 将胡萝卜去皮洗净切成末；
3. 冬菇、冬笋洗净也切成末；
4. 坐锅点火放油，油温六至七成热时放入鸭蛋茸、胡萝卜末，炒至变色时放入姜末、冬笋末、冬菇末翻炒，再加入少许精盐、鸡精，炒匀，出锅即可。

素蟹黄的做法小贴士

食物相克：
鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。