分类标签:家常菜谱贫血食谱滋阴食谱消化不良食谱健脾开胃食谱 |
菜品口味咸鲜味 | 主要工艺红烧 |
食材明细 |
猪肋条肉(五花肉)1200克 | |
香叶4克 | 桂皮4克 |
丁香4克 | |
大葱10克 | 姜10克 |
料酒15克 | 白砂糖20克 |
盐10克 | 八角5克 |
酱油30克 | |
红烧东坡肉的做法详细步骤
1. 将猪五花肉洗净,投入沸水锅中焯一下,去掉血污后切成小方块;
2. 将锅中放入葱段、姜片(拍松)、猪五花肉块(皮朝上,整齐地排在上面)、白糖、盐、大料(八角)、香叶、桂皮、丁香、酱油、料酒和适量的清水;
3. 盖上锅盖,置火上烧沸后,转用微火炖至肉质酥烂即可。
红烧东坡肉的做法小贴士
食物相克:
丁香:丁香不可见火,畏郁金。