分类标签：家常菜谱营养不良食谱补血食谱贫血食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺红烧
食材明细
鸡蛋250克
大葱5克	姜5克
植物油30克	酱油15克
鸡精1克	白砂糖10克
醋10克

红烧荷包蛋的做法详细步骤

1.　锅内倒油烧温，分别打入鸡蛋煎成4个荷包蛋备用；
2.　碗中加入葱姜末、糖、醋、酱油、和水调成糖醋汁；
3.　锅内倒油烧热，放葱姜末炒香，倒入糖汁煮沸；
4.　排入荷包蛋用小火加盖炖15分钟；
5.　然后转用大火把汁收浓，最后加些盐和鸡精即可。

红烧荷包蛋的做法小贴士

制作要诀：
糖醋汁可根据自己的口味来调。
健康提示：
蛋黄含有丰富的给生素D。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。