分类标签：家常菜谱清热去火食谱滋阴食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺烩
食材明细
水萝卜250克	猪肉(瘦)120克
青蒜35克
植物油15克	酱油5克
盐2克	味精1克
淀粉(玉米)5克	大葱5克

绞肉烩小水萝卜的做法详细步骤

1.　将猪肉洗净，剁成碎末；
2.　葱、青蒜分别洗净切段备用；
3.　小水萝卜洗净，切成1厘米见方的丁，用开水烫一下；
4.　锅内倒油烧热，爆香葱、青蒜段，然后放入肉末、小水萝卜炒熟；
5.　加入适量酱油、盐、味精调味，用水淀粉勾芡即可。

绞肉烩小水萝卜的做法小贴士

制作要诀：
萝卜要先烫一下再炒，这样能去掉萝卜气味，炒出的萝卜味好，出锅前勾点芡，汁裹在萝卜上可以增加香味。
食物相克：
水萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。